红烧肥肠的详细步骤

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肥肠（1斤）

辅料:

大蒜（3两）、郫县豆瓣（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、味精（适量）、五香粉（适量）

做法步骤：

1、烧水把肥肠冼净，冷水下锅，放入姜、料酒，去腥，煮至断生。

2、断生后，盛出在冷水中洗去浮沫，晾凉，切成小块。<癫痫病治愈的概率是多少/p>

3、炒锅中放少许油，倒入肥肠炒出油，表皮呈深黄色，注意不要糊了。

4、适时放入配料大蒜和调料郫县豆瓣、生抽、姜、五香粉（没有的可以放入八角）、糖，炒香后治疗羊角风的医院?，倒水没过肥肠，小火煮至软糯。

5、出锅前放入味精，装盘。

肥肠的热量(卡路里)75千卡；