红豆薏米没煮熟中毒吗,吃了不熟的红豆薏米会怎么样

不会中毒。 北京军海癫痫病医院

可以，但不建议吃。

没煮熟的红豆和薏米中含有较多的生淀粉，虽然这样的食物是可以吃，但是生淀粉难消化，食用后对脾胃会造成不小的负担，而且食用时口感要差得多，因此，为了自身的脾胃考虑，没煮熟的红豆薏米能吃，但最好煮熟再吃。

如果是肠胃消化功能好，食用后体内水液代谢是可以将物质代谢掉，自身不受有什么影响的。

但如果是肠胃消化一般、脾胃虚寒的人群食用了夹生红豆薏米，可能会出现腹痛、腹泻等肠胃症状，大量进食了这样的红豆薏米，纤维素在肠道膨胀、堆积，继而可能会有便秘的情况出现。

将红豆薏米洗净，放水中浸泡1个小时，然后放入锅中大火烧开，等水沸腾后再煮5分钟左右，关火闷半个小时左右，然后再次开火，煮开后再煮5分钟，再闷半个小时左右，这样红豆薏米就容易煮烂了。

将红豆薏米洗干净，放清水浸泡12个小时左右，将红豆薏米泡胀，将泡好的红豆薏米放在锅中煮，大约煮三四十分钟就会能煮烂了，不过要注意的是，浸泡过程中不要让红豆薏米有变质风险。

用温水将红豆薏米浸泡4个小时左右，泡发后将红豆、薏米捞出装入袋子中，然后放入冰箱中冷冻，等内部剩余的水完全结冰后，再下锅煮，这样煮也能变得容易熟。