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发布时间:2022-06-09 12:52:53
蒸好。 北京军海癫痫病医院 煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水,会容易让其蛋壳破裂,万一破裂的话就很容易影响好其口感和味道。 1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟, 2、煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。 3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。 根据自身的口感喜好,下面是煮咸鸭蛋的做法: 1、取生咸鸭蛋放在盘中。 2、用水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去。 3、洗锅,点火,在锅中加入凉水。水量要能淹没鸭蛋。煮咸蛋最好用冷水煮,不然容易破。 4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖。 5、等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右。5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中, 6、在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度。 7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后即可食用。 食材:咸鸭蛋三个,水适量 做法: 1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候,不要太用力,以免把鸭蛋洗破了。 2、煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸,这样一举两得,省时间也省电。 3、将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下,便于等下切开。 4、将咸鸭蛋切开即可食用,油油的蛋黄好诱人。 |