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冬至为什么吃饺子 原来传承了上千年!_食材百科_

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  冬至为什么癫痫病动手术好吗吃饺子

  冬至吃饺子这一习俗,必须要提及医圣张仲景,相传东汉时,曾任长沙太守的张辞官回乡之时,正值冬至。

  他看到白河两岸人们面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。于是让弟子在医棚,支起大锅,把、和一睡觉时身体抽搐是什么原因些驱寒药材放在锅里熬煮,做成"祛寒娇耳汤”医治冻疮,人们喝下以后浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。

  后人学着"娇耳”的样子,包成食物,也叫"饺子”或"扁食”。所以也有人说冬至吃饺子,是不忘"医圣”张仲景"祛寒娇耳汤”之恩。 哪里能根治癫痫病

  传说终归是传说,至于冬至为什么要吃饺子也是有健康依据的:

  烹饪方式,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,即可致熟食物又可消毒杀菌,保证了食品安全。

  膳食结构,馅料都包裹在饺子的面皮中,可以做到谷类与菜果、肉埋药冶癫痫有效果吗类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡。

  营养角度,饺子是通过水或水蒸气作为传热介质将饺子蒸煮而熟,不仅极大保留了饺子中的营养物质,而且饺子中淀粉类多糖也被充分裂解,更利于人体的吸收。

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