毛肚热量高吗 热量较低美食菜谱

毛肚其实就是牛胃，这个部位吃起来并不油腻，只是嚼劲比较足而已。那么，毛肚热量高吗？毛肚的热量多少？北京军海癫痫病医院

每100克牛肚的营养成分：

能量72千卡蛋白质克脂肪克胆固醇104毫克维生素A2微克硫胺素毫克核黄素毫克烟酸毫克维生素毫克钙40毫克磷104毫克钾162毫克钠毫克镁17毫克铁毫克锌毫克硒微克铜毫克锰毫克。

1、毛肚能减肥

减肥是毛肚的重要功效之一，它含有大量的高质量蛋白，而脂肪的含量却很低，人们食用以后不会吸收过多的热量，但是又能满足身体对营养成分的需要，可以起到不错的减肥功效。

2、毛肚能提高身体免疫力

毛肚可以提高人类身体的免疫能力，它含有的蛋白质是促进人体免疫系统正常运动的重要所在，而且也是产生抗体的重要成分，人们平时多吃一些毛肚，可以让身体的免疫力明显提高，能有效减少一些常见疾病的发生。

3、毛肚能滋补身体

毛肚的滋补功效也很出色，它不但含有大量蛋白质，还含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分，具有补脾益气和补益气血等多种功效，可以满足人体对多种不同营养的需要，可以用于人类病后身体的调理，也能有效缓解营养不良和气血不足等不良症状。

1.大蒜去皮洗净剁蓉；

2.毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉；

3.韭菜洗净，放沸水中烫一下；

4.将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中；

5.将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。