吃不够的川辣牛肉丸汤面做法

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牛肉丸（适量）、面条（适量）、初生鸡蛋（适量）

辅料:<宣武医院癫痫科电话/p>

水东芥菜（适量）、红萝卜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、川辣酱（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）

做法步骤：

1、备材料，水东芥菜、葱、香菜切段，红萝卜切丝。

2、面条煮开过凉备用。

3、另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟。

4、投下水东芥菜与去壳的初生鸡蛋煮一下，不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧。

5、煮至蛋白凝固。

6、下红萝卜丝、葱、香菜，关火。

7、装碗，拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用。

牛肉丸的热量(卡路里)142千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；