最正宗水煮肉片、水煮牛肉的步骤

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牛肉（20元）、黄豆芽（1元）、莴笋尖（2根）、丝瓜（1根）、大蒜（4个）、姜（一小陀）、花椒面，辣椒面（1勺）

做法步骤：

1、牛肉切片大片一点 ，薄一点，我刀法不好大家凑合看吧。加鸡精和少量盐，加几滴生抽拌匀备用。

2、洋葱和姜切片，蒜切末。

3、把蔬菜煮一下稍微硬些，放入碗底。

4、锅里放油，多放些，油热后放姜片，y少许盐，鸡精。炒出香味放豆瓣，豆瓣放2勺，炒久些，不过要不停翻炒，不然豆瓣不会焦只会糊哦。加两碗满满的水，水开下洋葱，紧接着放牛肉一片片的放下不然会煮到一起。不过也要快速放完，不然就老了。最多煮2分钟，不要怕煮不好，等一下还要淋油。

5、煮好了倒在蔬菜的大碗里，撒辣椒面，在放上蒜末，锅里少放些油，烧的旺些治痫病的中医淋在上面，撒上花椒面就可以了。尝尝自己烹制的佳肴。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与西兰花、芥蓝、茭白搭配；与韭菜、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与鸭肉、牛膝、桂鱼搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128北京军海癫科千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、醋、粳米搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；