豌豆炒黄瓜的做法是什么

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豌豆炒黄瓜这种食物的制作方法是比较简单的，我们建议大家在生活中可以尝试一下，因为我们制作的时候只要将豌豆跟黄瓜放在一起翻炒就可以了，并且我们要将黄瓜切片来翻炒，最后加入一些调料就可以出锅食用了。下面就让我们一起来了解一下豌豆炒黄瓜的制作方法，希望持家的你们可以学习一下。

主料：豌豆80克,猪腿肉35克。　辅料：洋葱(白皮)20克,调料：淀粉(玉米)5克,酱油15克,香油2克,色拉油15克。

做法：

1. 洋葱切丝;

2. 豌豆去粗丝，并用沸水煮过，冷却备用;

3. 猪肉切丝后，加入淀粉、酱油、香油拌匀腌渍5分钟;

4. 油锅加入5克色拉油，放入洋葱丝、肉丝和调味料拌匀;

5. 熟后入豌豆翻炒数下即可起锅。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

豌豆炒黄瓜这种食物的做法相信你们看完之后应该都知道如何去制作了吧，所以喜欢吃黄瓜的朋友们我们建议大家尝试一下豌豆炒黄瓜的做法。豌豆炒黄瓜制作的时候是比较方便，我们建议大家最好是要注意调料的加入量以及翻炒的时间。

扩展阅读

豌豆是大家比较喜欢的家常蔬菜，豌豆不但味道非常的鲜美，而且富含多种营养素，对于调理肠胃、预防脾胃虚弱有很好的效果。另外对于产后女性乳汁不下也有很好的调养功效，有催乳的作用，适当的吃一些扁豆，还有抗炎杀菌的作用，对于预防便秘促进消化也有很好的效果，豌豆的做法有很多，比较常见的是豌豆炒肉，我们来了解一下。

准备豌豆一斤左右，准备两个青红椒，准备适量的油。

首先把豌豆去除两边的老筋，清洗干净，控干水分，把猪肉清洗干净以后切成薄片，然后把猪肉片放到小碗里面，倒入适量的料酒和酱油，抓匀以后腌制一会儿，这样有助于肉片更好的入味。选择猪肉的时候最好选择有肥有瘦的。

锅中放入适量的油，油烧热以后把肉片放到里面翻炒，肉变颜色的时候加入青红椒，炒出香味儿，再加适量的盐翻炒一会儿，然后把豌豆放到里面继续翻炒，再稍微少放点盐，一直炒熟，调入适量的鸡精就可以出锅了。

豌豆炒肉的做法虽然非常简单，但是营养功效却是非常的好，有很好的降血压的作用，对于高血压和糖尿病患者来说，适当的吃一些有很好的稳定血压小孩癫痫病挂什么科和降糖的作用，豌豆对于女性来说还有很好的美白去皱的效果，适当的吃一些能够促进皮肤的紧绷，能够避免眼角周围的皱纹，吃豌豆还有消肿利尿的功效，对于预防泌尿系统炎症也有一定的效果。

在生活中，我们常常是见到豌豆这种食材的，而且豌豆的药用价值也是不错的。豌豆这种食材可以制作很多的菜肴的。其中最常见的就是豌豆炒肉末。吃过豌豆炒肉末以后，有不少人都觉得这种菜肴是比较下饭的。为了让大家有更好的食欲的话，我们就要了解一下豌豆炒肉末的做法。

豌豆中富含维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。《本草纲目》里记载，豌豆具有"祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食疗作用。

一、用料

主料：豌豆(鲜)300克、五花肉150克

辅料：花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个

二、豌豆炒肉末的做法

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

5.把豌豆下锅翻炒。

6.加入少许清水把豌豆焖熟。

7.把辣椒下锅。

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味;

2、豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

看了豌豆炒肉末的制作方法以后，我们就可以亲自在家制作这道菜肴的。要是能在生活中多多的了解一下一些美味的菜肴的话，我们就能在家自己制作好吃的东西的。吃了好吃的美食以后，我们就能从这些菜肴中得到很好的营养价值的。最后也希望大家能有一个好胃口!

豌豆大家都是有吃过的，豌豆的外观非常的可爱，很受人的欢迎，现在大家也比较喜欢吃，一般豌豆除了可以用来煲汤，还可以炒肉，豌豆得到元素，营养价值比较高，能够给身体补充维生素及微量元素的含量，这种方法也很简单，准备适量的配料即可。

做法1

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

做法2

材料

豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉

做法

1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。

2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

以前很少会吃豌豆，在孩子添加辅食之后才爱上了豌豆，孩子也喜欢吃，豌豆是很有营养的，而且缓解便秘的效果很好，豌豆适合炒着吃，放一些胡萝卜，茭白味道都很好。

一、胡萝卜炒豌豆

菜谱简介 给每天面对电脑的他。营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。

材料

胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）

做法

1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。

二、茭白炒豌豆

材料

茭白.，豌豆，葱，盐

做法

1.茭白去皮洗净，切去老根。

2.将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮

3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下

4.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟

5.锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。

三、素炒豌豆

材料

主料：豌豆500克，

调料：盐3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克

做法

1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；

2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；

3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；

4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。

现在很多的人都对吃很有研究，怎么吃美味，怎么吃养生都是大家研究的课题，海米是一种蛋白质非常高的食物，并且含有大量的钙等微量元素，无论是蒸还是炒或者是煎都非常的美味，不仅如此和清爽的黄瓜进行搭配口感更佳，这道海米炒黄瓜不仅好吃，对身体也是有很好的调节作用。下面大家来学习一下它的做法吧。

首先我们要了解一下海米炒黄瓜的配料及每一种配料的营养价值，海米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克海米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。所以这几种食物一搭配，影响价值非常高。

接下来我们就要制这道美味的养生菜肴了，要将海米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与海米米平)浸泡； 接下来就要准备黄瓜了，黄瓜(如用老瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；炒这道菜的时候一定要注意火候，火太大太小都不行，锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入海米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

海米炒黄瓜的制作方法已经介绍完了，你们学会了吗？一定要在繁忙的工作中抽出一些时间去调节自己的身体，不仅如此，花一些时间的研究一下美味且营养价值非常高的菜肴也是对生活的一种热爱和享受。平时闲暇的时间里就可以多做一些这样的养生菜品与家人分享。

对于持家的你们来说，想要在生活中制作酸辣炒黄瓜这种食物是比较简单的，主要是因为酸辣炒黄瓜这种食物我们制作的时候只要将黄瓜切片之后，在将辣椒等以及陈醋一起加入到锅里面翻炒就可以出锅了，所以我们建议大家最好是要对于酸辣炒黄瓜的做法有一定的认识，有助于你们制作。

原料:黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。

操作:

1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺，洗净后切约一厘米粗的条;姜、蒜、干辣椒均切丝;将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。

2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐，拌匀腌味约五分钟。

3、锅中放油烧至六成热，下姜治疗癫痫病哪个医院好啊、蒜、干辣椒丝爆香。

4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。

5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。

6、锅热注少许油，倒入红辣椒炒至断生，加入蒜子一起炒香;最后倒入黄瓜一起翻炒30秒左右即可。翻匀后起锅装盘即可上桌。

注意

1.黄瓜的籽如果颗颗分明就是老了，要把籽去掉;我买的这个很嫩，还被包裹在里面，所以不用去的。

2.盐抓一下去水，黄瓜口感特别脆!盐一次给够，炒的时候就不要再放了!黄瓜是一种可以美容的瓜菜，被称为"厨房的美容剂"。黄瓜的主要成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用，对血糖也有很好的降低作用。

为了让持家的你们在生活中制作出美味的酸辣炒黄瓜，我们建议大家可以尝试一下这篇文章介绍的方法。如果你们在平时没有吃过酸辣炒黄瓜，你们可以尝试一下它的味道，相信你们会喜欢上酸辣炒黄瓜这种食物的，特别是女性朋友。

黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，它的效果也很好，很多人喜欢吃生黄瓜。黄瓜含有丰富的营养成分，其中有大量的维生素C，胡萝卜素。因此，从营养学的角度来看，黄瓜是最适合长期食用的蔬菜之一。而且，黄瓜中大部分的成分是水，因此具有很好的消暑效果。那么，黄瓜炒火腿的做法是什么?

黄瓜炒火腿肠做法：

做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个，一般先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。

因为黄瓜炒不好很难吃，建议是做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

黄瓜炒火腿

【材料】

咸黄瓜300克，火腿100克，红辣椒、葱各1根

调味料

A料：糖半小匙、水1大匙

B料：香油半小匙

【作法】

1.材料全部洗净，咸黄瓜切成小块，火腿切丁，红辣椒去子，切小段，葱切小段。

2.锅中倒入1大匙油烧热，放入咸黄瓜、火腿炒香，加入A料和红辣椒、葱炒匀，盛起前淋上B料即可。

【小秘诀】

腌过的咸黄瓜口味较重，和火腿同炒时，几乎不必再加盐。食用时加点糖可中和它的咸酸味。

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