牛上脑怎么做好吃

说到吃牛肉，很多人都会首先想到内蒙古的牛肉干，因为内蒙古的风干牛肉一直在全国比较出名，牛肉好吃主要是因为草原上野生放养的，牛身上最好吃的部位就属于牛上脑了，而且牛上脑做菜的方法多种多样，那么，牛上脑都怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍一下。北京军海癫痫病医院

做法：

1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟;

2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块;

3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅;

4、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦)

5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐)

6、牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

柠檬嫩牛肉北京治疗癫痫病的医院要多少钱？p>

用料：牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。

做法：

1、 牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。

2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。

3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

小贴士：

洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。

特色：是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。

据可靠消息报道，很多人已经被"懒”癌缠上。所谓"懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好酥香烤大排。

显然，读完酥香烤大排这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍烤鳗，抽时间自己一定要做一下。

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还"浪费”了健康。所以在掌握烤鳗的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。