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发布时间:2022-06-10 04:24:31
生滚螃蟹砂锅粥,螃蟹也可以用鱼片,肉丝或者肉末代替。我们家常常用香菜+鱼片,小白菜丝加肉丝等等几种组合做生滚粥。做生滚粥,最好是用铸铁珐琅锅或者土砂锅这种热容量大的锅来做。北京军海癫痫病医院 1. 大米淘洗干净,加少许盐和香油拌匀,静置半小时左右。这样熬出的粥米粒酥滑绵软,品相鲜亮。如果煮粥的时间紧迫,可以用碎米或把米打碎一点煮粥,大大节约时间。 2. 砂锅里放入大米,倒入开水,大火煮开,再转小火煮约1-2小时。开水煮粥不容易糊底。 3. 时不时顺一个方向搅动一下锅底。搅动一下粥会”出稠",粒粒饱满,粥又绵稠。 4. 生姜切细丝,起锅前半小时放入砂锅里,如果喜欢姜味浓或者煮粥时间短,可以把姜磨碎成姜蓉搅入粥里出味。 5. 粥里加盐调味,接着煲。
6. 煲粥时处理螃蟹。螃蟹吐水两天,清洗收拾干净,鳃和胃去掉,对半斩开。
7. 煲好的粥大火煮沸,埋北京癫痫病那里可以治愈入螃蟹,粥再次煮开后一分钟关火,撒入葱花拌匀,盖上盖子焖10分钟。粥可以头天晚上提前煲好,第二天煮开后滚熟螃蟹就好。 8. 起锅的时候可以撒入少许蘑菇精,淋上香油拌匀。
生滚螃蟹砂锅粥成品图:
生滚螃蟹砂锅粥小提示:
螃蟹微寒,身体畏寒就不适宜吃 0 难度:初中水平 0 难度:初中水平 0 难度:初中水平 济南市癫痫病医院哪几家?"> 0 难度:初中水平 0 难度:初中水平 0 难度:初中水平 上一篇: 下一篇: |