冬天来了 该吃什么养生健康网—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　李时珍在《本草纲目》里说，羊肉能暖中补虚，补中益气，开四胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷、五劳七伤。”所以，羊肉最宜食用，被称为冬令补品，能御寒，补身体。北京军海癫痫病医院

　　羊肉，肉质比牛肉、猪肉等都更加细嫩，脂肪和胆固醇对较少。羊肉中所含的L-肉碱，还有保护细胞，防止乳酸积累的作用。羊肉里的CLA-共轭亚油酸还能肿瘤，有抗癌的作用。

　　是，羊肉也分好几种，不同的羊肉味道可完全不一样。绵羊肉细嫩，脂肪含量更高，相比之下，山羊肉脂含量低一些，而且胆固醇的含量也低，有三高的人吃了也不怕。而且，中的角度上来说，山羊肉是凉性的，也不用担心吃了上火。再则，山羊肉会有一些膻味，这种特殊的味道只要处理得当，反而会更香。

　　据黔羊羊的老板，山羊肉煮到半熟时，会呈现微微的粉红色，这是正宗山羊肉的特征。

　　黔羊羊的羊肉火锅分清汤和麻辣两种，带皮羊肉非常厚实，分量十足。虽然这清汤的锅底鲜美可口，但是以贵阳习惯来说，麻辣锅底更加适口。这羊肉在麻辣汤里涮涮，再蘸点他家制作的手搓糊辣椒蘸水，那味道好吃得停不下来。在座的要减肥的妹子说好了只吃一点的，这连吃了三碗饭是为？

　　还给推荐黔羊羊的理由是，他家的蔬菜非常新鲜，都是大关附近的菜农自己种的，现采现吃，不新鲜不行啊！

　　一，养生：羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。

　　二，防癌抗癌：研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，对治疗青年癫痫病的治疗方法皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

　　四，不易发胖：羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而脂肪，所以不容易发胖。

　　但是，羊肉性温热，常吃容易上火。因，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。另外，它在食用中也有一些禁忌：

　　1.忌与醋同吃：许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　　3.忌马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

　　4.肝炎病人忌吃。羊肉甘温大热，过多食用会促一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可发病。

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