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发布时间:2022-06-10 06:43:43
去芯莲子(500克)、玉米油(200克)、白砂糖(180克) 做法步骤: 1、挑选莲子,将没有去芯的莲子去掉苦芯癫痫医院怎么样?,并将莲子洗净。 2、将洗净莲子放入电饭煲中,加入1.5倍的清水开始煮饭程序,程序结束后开启电饭锅,用勺子压一下,看莲子是否软烂,如果没软烂再重复一个煮饭程序,如果水干透了再适量倒点热水,我用了两次便好了,很省事。 3、趁热用勺背将莲子压成泥,不要等到凉透了,因为水量少会变硬的,不容易压烂。 4、待莲子泥稍凉点后待一次性手套讲未压碎的莲子捏碎,让莲子泥稍微细腻一点,我喜欢莲蓉里面捎带点没压碎的小颗粒,感觉口感更丰富,所以简单涅一下就好。 5、将莲子泥放入锅中中小火加热,分次加入砂糖、玉米油,大概砂糖和玉米油各分四次放入,每次都要将材料完全融合。 6、炒到莲子泥完全不粘锅,色拉油和砂糖完全融合在莲子泥中,用手指按一下不粘手时莲蓉就炒好了,炒好的莲蓉可以放冰箱冷藏或者冷冻保存,需要用的时候提前拿出来就行。 7、爱吃莲蓉的小朋友在边上等不及了,做了几个小圆子让她解解馋。 8、小贴士:1、莲蓉不需要提前泡,提前泡过的莲子不容易煮软烂。 玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高; 白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效; |