炒饼这样做最好吃

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饼条（1盘）

辅料:

绿甘蓝（四分之一个）、哈尔滨哪里能治癫痫尖椒（1个）、火腿（1段）、鸡蛋（2个）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、醋（适量）、花椒（适量）

做法步骤：

1、准备食材。

2、绿甘蓝切丝备用。

3、合肥哪家医院治癫痫病用一个平底锅烧热，加入一大勺食用油匀开，加入蛋液摊成鸡蛋饼取出稍微晾凉。

4、尖椒、火腿、鸡蛋饼都切成细丝备用，大蒜用刀背拍一下再切成末备用。

5、起锅加入一大勺食用油，烧热加入几粒花椒小火煸出香味。

6、挑出花椒粒不要。加入尖椒丝煸炒，稍微变色后加入甘蓝丝中火翻炒。

7、甘蓝变软后加入一勺生抽继续炒十几秒。

8、加入火腿。

9、加入饼条。

10、加入鸡蛋丝，开大火翻炒。适当加入一点清水防止糊锅。大火翻炒，饼条带一点焦脆更好吃。

11、翻炒约1分钟后加入适量食盐炒匀。再加入一勺老陈醋快速翻炒均匀。

12、最后关火出锅前加入蒜末翻炒均匀。（最后的醋和蒜末很重要哈，别忘了）。