秋季吃什么蔬菜好？8种蔬菜不容错过生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识

　　，各种蔬果陆续成熟，而秋天，食欲也逐渐恢复，正是进补的好时候，还御寒储存能量。么，的蔬菜这么多，吃哪种最好呢？北京军海癫痫病医院

　　1、胡萝卜：胡萝卜，味甘平，可以生食、凉拌，也可以炖食、炒食，有补脾健胃的功效。其中炖食能保持93%以上的胡萝卜素，炒食可保持80%以上的胡萝卜素，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　2、小白菜：小白菜富含丰富的维生素C以及各种微量元素，秋季正是小白菜的生长期，多吃小白菜对身体非常有益。

　　3、芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。将芹菜与香干、肉丝等炒食，既色彩鲜艳、味道清香，还能促进胃液分泌、增进食欲、平肝健胃。

　　4、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量尤其丰富，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中有"色白入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　5、豆芽：豆芽味甘性凉，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，维生素B1、B2、B12、C以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素。秋季可以多吃豆芽，有清热解毒、利湿通下、消除疲劳、防治直肠癌等作用。

　　6、莴笋：莴笋肉质细嫩，其中钾是钠的27倍。常吃莴笋，可以增强胃液和消化液的分泌，增进食欲，促进排尿，维持水平衡，参与骨骼生长，并对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　7、南瓜：南瓜吃起来有点甜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。不过糖尿病患者要注意少吃南瓜，否则容易引起血糖增高。

　　8、黄瓜：鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜，可以加速肠道腐坏物质的排泄，降低血液中胆固醇的含量，对健康大有益处。

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